Mitos e lendas sobre nutrição e bem-estar

 

Os valores não podem ser conhecidos racionalmente, mas apenas intuídos ou deixados para a esfera subjetiva das emoções. (Lei de Hume)

O que é “natural” ou “artificial”

A referência ao natural e ao antinatural, como bússola moral e ética, esconde um duplo engano. O primeiro diz respeito à essência misteriosa da natureza… um smoothie é natural ou artificial? E a farinha, o que dizer? Além do mais, o natural deve ser considerado oposto ao cultural ou artificial ou ambos?... O segundo engano diz respeito à coincidência do natural e do bom: até mesmo o cianeto, de fato, é natural, assim como os cogumelos venenosos. ("Verdade Envenenada")

Dividir os alimentos em alimentos bons e ruins nem sempre é apropriado. Na realidade, cada alimento é um conjunto complexo de muitas substâncias diferentes, substâncias que interagem entre si e com o nosso corpo, uma vez consumidas, de forma diferente para cada um de nós.

No campo da alimentação, abundam teorias, mitos e ideologias que muitas vezes pouco ou nada têm a ver com a realidade. Sabemos que uma alimentação correta constitui, sem dúvida, a base fundamental para o bem-estar psicofísico. Nas últimas décadas, no entanto, o conceito de nutrição perdeu quase completamente seu significado original: ingestão dos nutrientes necessários para o sustento de um organismo vivo. Agora, a moderna sociedade do "bem-estar", além das importantes conquistas e descobertas científicas, trouxe também consigo uma série de problemas derivados da necessidade do homem de "adaptar-se" ao progresso, modificando seu estilo de vida para responder aos modelos de beleza impostos pela mesma sociedade.

Desde o tempo dos nossos avós, o óleo de fígado de bacalhau, tão na moda, foi um dos muitos "mitos da saúde". Claro, é verdade que é um óleo rico em vitaminas e gorduras "boas", mas nenhuma pesquisa jamais mostrou que ele também protege o sistema cardiovascular, ou que seja necessário para o crescimento das crianças mais do que um bom prato de peixe com legumes.

As lendas da saúde, como neste caso, muitas vezes têm um fundo de verdade, porém misturado com considerações irracionais e verdadeiros contos de fadas. E cada época tem a sua. Fechado com óleo de fígado de bacalhau, muitas outras foram chegando. Rumores infundados, mas muito sugestivos, que graças à Internet se espalharam entre nós, disfarçados de iluminadas e pragmáticas verdades.

Assim, vendem-se preparações detox, dietas especiais, máquinas desintoxicantes e até, para alguns destes, é possível “ver” com os próprios olhos, substâncias que saem do corpo, dando-nos assim a ideia de que de fato está acontecendo uma real desintoxicação.

As dietas "detox" visam eliminar as toxinas. Não se sabe exatamente de quais toxinas estamos falando, visto que as verdadeira "toxinas" as eliminamos, naturalmente. Na verdade, as "dietas desintoxicantes" são uma das muitas formas de "personalizar" e instalar mais um produto no mercado, que normalmente nutrem como qualquer verdura e fruta pois são quase todos à base de fruta e vegetais. Se comermos bem e variarmos os alimentos, preferindo os vegetais, não precisamos nos desintoxicar de nada. (medbunker.it)

Ainda na veia do falso saudável, outra lenda afirma que se deve "depurar o organismo" periodicamente, uma operação misteriosa realizada, dependendo do conselho, com bebidas, chás de ervas, dietas ou pílulas. A verdade é que o nosso corpo, salvo determinadas doenças, sabe purificar-se e o faz com regularidade e eficácia.

Evitar o glúten é uma boa maneira de manter seu sistema digestivo saudável.

A menos que você esteja entre os 1% da população com doença celíaca, o glúten provavelmente não terá um efeito negativo em seu corpo.

Estudos mostram que a maioria das pessoas sente um leve inchaço e gases quando come, independentemente de consumirem produtos derivados de trigo e grãos.

O micro-ondas destrói os nutrientes dos alimentos.

Os alimentos preparados no micro-ondas retêm a maior parte de suas propriedades nutricionais. Os fornos de microondas cozinham os alimentos usando ondas eletromagnéticas que fazem com que as moléculas de água (mas não só) dos alimentos vibrem rapidamente, gerando muito calor. Alguns nutrientes começam a se decompor quando aquecidos, seja no micro-ondas, no fogão ou no forno convencional. Mas como os tempos de cozimento no micro-ondas são tipicamente mais curtos do que os tempos de cozimento no forno tradicional, o cozimento no micro-ondas permite que se mantenha a maioria dos nutrientes intactos.

Sementes de chia, vinagre de maçã e cogumelos são superfood.

Se por um lado alguns alimentos trazem mais benefícios à saúde do que outros, não existe uma definição científica ou médica para o que se chama de “superalimento”.

O colesterol em si não é bom nem ruim

As lendas sobre nutrição são infinitas e muitas vezes têm um fundo de verdade, mas deturpadas e distorcidas, o que torna mais difícil derrubá-las. Por exemplo, a de que o colesterol seria perigoso. Ou seja: é verdade que níveis elevados de colesterol no sangue estão associados a um risco cardiovascular aumentado. É verdadeiro, e quem se encontra nesta condição deve remediá-la: com uma alimentação saudável e atividade física, e possivelmente com medicamentos. Mas o colesterol em si não é bom nem ruim. A maior parte daquele que está presente no nosso corpo é produzida autonomamente pelo fígado, porque é utilizado, por exemplo, para construir paredes celulares e produzir hormônios. Portanto, se todos os valores de sangue estiverem em ordem, desistir de manteiga, carne, ovos e queijo é inútil e vexatório.

Também é inútil e vexatório evitar o chocolate por medo de que ele cause a formação de espinhas. Porque está amplamente demonstrado que as espinhas estão ligadas aos hormônios, ao meio ambiente, ao estresse, à fumaça do cigarro e ao uso de cosméticos, mas nunca ao chocolate. Por outro lado, pode-se renunciar muito bem ao espinafre, que não é tão rico em ferro como diz a lenda.

Em suma, à mesa, é possível sentar-se mais relaxado, mais do que diz a mitologia contemporânea.

Mesmo sobre comer à noite, vamos nos acalmar

“Se for um lanchinho de vez em quando, quando você passa uma noite sem dormir e come por fome, não vejo por que deveria fazer mal”, explica o nutricionista Antonio Malorni. Mas certamente há uma ressalva: “Um lanche feito de forma contínua, mais para seguir uma tendência do que por necessidade, é outra coisa, porque nosso corpo é regulado 24 horas por dia e "à noite nosso corpo deve descansar, desde que se trate de necessidade fisiológica”, continua Malorni. E isso pode desencadear erros, que por sua vez podem levar ao desenvolvimento de doenças degenerativas e câncer”.

Parabenos é tóxico

Derivam de plantas, são absolutamente "orgânicos", mas há quem os tema por causa de sua suposta toxicidade. Os parabenos são uma classe de conservantes naturais usados por décadas para cremes, géis de banho, xampus. Sabe-se que alguns deles, tomados em doses muito grandes, podem interferir no nosso equilíbrio hormonal. Embora nunca tenha sido demonstrado que eles causam o aparecimento de tumores, mesmo porque não são absorvidos pela pele. No entanto, a União Europeia estabeleceu limites para a quantidade máxima de parabenos em produtos cosméticos, principalmente para evitar o risco de sensibilização da pele em alguns (raros) indivíduos predispostos. Se ainda houver dúvidas, no entanto, evitar riscos é muito fácil: basta se enxaguar bem após se ensaboar. (repubblica.it)

O bem-estar psicofísico do indivíduo depende, portanto, essencialmente da harmonia, palavra derivada do grego que significa literalmente "relacionamento correto", por isso é essencial relacionar-se de forma equilibrada não só com os alimentos mas consigo mesmo e também com os outros.

Somos o resultado dos nossos pensamentos! - Capítulo VI

O pensamento cria. Mas cuidado para não cair no engodo da ilusão –Capítulo 13

Esqueçam Tapis roulant, aeróbica... “O exercício fisico é o primeiro passo para a morte”.

Basta de comer folhas como lagartas e parem com esta história de que "fat is ugly e slim is beautiful”... Quem inventou isso?

A nutrição adequada é, de fato, a base fundamental para o bem-estar psico-físico. Nas últimas décadas, no entanto, o conceito de alimentação perdeu, quase completamente, seu significado original: a ingestão de nutrientes necessários para manter um organismo vivo. Agora, a moderna sociedade do “bem-estar”, além de importantes descobertas científicas e outras conquistas, trouxe consigo uma série de questões, resultantes da necessidade do homem em se "adaptar" ao progresso, mudando seu estilo de vida para atender aos modelos de beleza impostos pela própria sociedade.

Todas essas maravilhosas descobertas científicas alimentares, para o bem da nossa saúde, faz somente mal. Por quê?
Vou te dizer. Nos iludem com a esperança de que, depois de comer um monte de folhas e  toneladas de legumes, estamos prontos para uma prova de bikini a todo vapor!

Ditar o que é melhor ou o que é bom para mim, jà me deixou de saco cheio. Quem bebe muita água vive muito, aliàs, serve só se beber 3 litros por dia; tomate é bom para a próstata, o peixe é bom para a memória, cebolas, laranjas, maçãs fazem você viver 100 anos ... bem, frutas e legumes à vontade ... mas não exagere: fique atento para o desequilíbrio entre radicais livres e defesas antioxidantes. Enfim, após esta profusão de descobertas, melhor seria, caros amigos, não mudar nada em seus hábitos.

E você sabe por quê?

Dicas de Fernando Veríssimo:

Raramente se conhece um atleta que tenha ultrapassado  80 anos. Há muitos personagens durando no tempo que nunca fizeram ginástica ou exercícios fisicos, mas que chegou a uma idade centenária. Além disso, a tartaruga, com toda sua lentidão, vive 300 anos. Conhece algum coelho que viveu 15 anos?

Viva o sedentarismo e a ociosidade! Não fique com raiva se você passar a vida inteira gordo. Você terá toda a eternidade para ser, nada mais que osso!

Portanto, não faça dieta! Comam, comam e comam!
Afinal, as baleias só bebem água, só come peixe, e nadam o dia todo, e é GORDA! O elefante só come verduras e é GORDO!

Viva a batata frita e uma boa cerveja gelada!

Esqueçam Tapis roulant, caminhada, aeróbica, musculação, academia. Fiquem longe disso, enquanto você ainda tem boa saúde ... !
Se caminhar fosse assim tão saudável, os carteiros seriam imortais.
E você, garota... desesperada e cansada de prevenir, curar e derrotar a celulite? Lembre-se: Celulite significa eu sou sexy! Em Braille!

Dicas Eco-sustentáveis
Tem até aqueles vegetarianos da segunda-feira, sabiam?. Para contribuir na luta contra as emissões de dióxido de carbono que causam as mudanças climáticas, basta apenas comer vegetais, todas as segundas-feiras. O eco-conselho vem do ex-Beatles, Paul McCartney, que ao som das notas de “Cada macaco no seu galho” , declarou: A mais expressiva das conclusões, do último relatório da ONU sobre mudança climática, é que devemos comer menos carne. Não foi a Sociedade Vegetariana que disse, mas a ONU! Tudo ok, pessoal? Bem.

Dicas “reto”- sustentáveis (Essa é muito boa mesmo!)

É do italiano Jacopo Fo, esse bizarro mas milagroso conselho, ou seja, uma espécie de conselho reto-sustentável! Com muita solidariedade. E o que dizer ...!

Através de uma experiência dolorosa, O Sr. Jacopo decidiu criar o Laboratório Hemorroides  da Solidariedade. Isso mesmo! Este laboratorio realmente existe e é um toque saudável para dar alívio ao queimor nas partes baixas de tantos infelizes. Ele jura que não servem somente pomadas para a cura da famigerada hemo mas, são necessárias, muitas outras coisas. Sim, sim, sim! 

Além de uma boa dose de legumes, frutas, supositórios e psicoterapia, acrescente a isso, um monte da pomada milagrosa anti-hemorróides Fitoroid di Aboca, criado pelo Sr. Aboca, muito boa mesmo, afirma o Sr Jacopo. Mas ... (tem sempre um mas) atenção: Essa pomada, quando há irritação interna, deve ser enfiada, também, nos primeiros centímetros do reto. Como uma alternativa ao dedo e aos supositórios, o Sr. Jacopo avisa que algumas pomadas são dotadas de tubinhos perfurados. (Uma ótima indicação, essa!)

E é aqui que o Sr. Aboca demonstra ser um verdadeiro cavalheiro. De fato, somente a sua pomada Fitoroid é combinado com uma cânula com uns pequenos furos (explicação esauriente!) feita de uma maneira dignitosa, de modo a não arranhar o seu ânus enloquecido, enquanto você està enfiando-a. (Juro que não tem nenhum acréscimo, tà tudo lá no site, vai lá pra ver!)

Vamos adiante.
A cânula do Sr. Aboca está no top das demais cânulas. Abundantemente lubrificada com a própria pomada, ela desliza sem provocar dor, que é quase um prazer. (hic!)

Ele também indica que muitas pessoas afirmam ter tido efeitos milagrosos, ingerindo  um par de cápsulas de pimenta vermelha, bem picante, com o estômago vazio, todas as manhãs. O que posso dizer! Obrigada, Sr. Aboca, por uma descoberta tão milagrosa! Obrigada Sr. Jacopo por inauditas informações!

Dicas para a dieta que funciona para toda a vida! (F. Verissimo)
O prazer faz muito bem, seja ele qual for. Dormir, renova e rejuvenesce a alma.
Um bom livro faz você se sentir novinho em folha.
Sonhar bem alto, é uma passo para levantar vôo.
Para se renovar, nada melhor que fazer amor, dançar, amar.
Ficar em silêncio, quando uma discussão está pegando fogo, faz muito bem: você exercita o autocontrole e, ainda, acorda no outro dia sem se sentir arrependido de nada.

Acordar de manhã arrependido do que você disse (ou-não-disse) fez (ou não-fez) na noite passada, isso, sim, é muito prejudicial à saúde.
Passar o resto do dia, sem a coragem de se desculpar, é pior ainda. Não pedir perdão por nossos erros, causa câncer, guardar magoas, ser pessimista, preconceituoso ou falso moralista, não tem tomate ou pomada Fitoroid do Sr. Aboca que previna! (n.d.r.)
Ver as pessoas que têm acessos de estupidez, me embrulha o estômago! E telejornais...? Estes, sim, fazem muito mal. Quem sabe por que os médicos ainda não proibiram e os salutistas ainda não fizeram passeatas e protestos! (n.d.r.)

O cinema, é melhor para a saúde do que a pipoca.
A conversa é melhor do que uma piada ... e, por falar em piadas, exercícios físicos são muito bons, pessoal, portanto, não use este artigo como uma desculpa para se sentar comodamente na frente da TV. Continue a acreditar que a atividade física faz bem à saúde porque é verdade. Ela ajuda a equilibrar a pressão e colesterol e a manter em forma os músculos e o cérebro. Fazer exercício físico, é sempre melhor do que a cirurgia plastica... O humor é melhor do que a raiva. Os amigos são melhores do que as pessoas influentes. A poupança é melhor do que a dívida.
Sonhar é o melhor de tudo ... é melhor sonhar do que desesperar!

Auto-Estima – você se sente uma "jolie-laid"!

Muitos estudos já demonstraram quanto é negativo e longe da realidade, as imagens que temos do nosso proprio corpo, e que não existe quase nenhuma ligação entre uma efetiva beleza física de uma pessoa (aquela valorizada pelos outros) e o seu sentimento de estima: (ex. dizem que vc é bonita, logo sua auto estima começa a aumentar, nada a ver). Há porém, uma forte ligação entre a imagem que temos do nosso corpo e a nossa auto estima. "Dificilmente conseguiremos amar a nós mesmos se não soubermos apreciar o nosso corpo ou, pelo menos, parte dele". Se vc se ama é bem mais facil se sentir satisfeita com o próprio aspecto físico e daí poder convencer, também, aos outros.

Como dizem os franceses, " ser uma jolie-laid quer dizer ser uma mulher, não necessariamente bela no sentido convencional, mas saber se transformar em tal, pelo modo e elegância em que se apresenta, impondo assim essa condição. Muitas vezes, a idade ou mesmo uma doença, um esgotamento etc, qualquer fator que possa sacudir alguma pilastra da nossa identidade, do nosso ego, pode haver uma repercussão sobre a imagem do nosso corpo. Até um acontecimento mínimo, como alguém que faz uma observação sobre o nosso aspecto abatido, pode modificar a nossa imagem física por algum tempo, se não tivermos uma auto estima solidificada. Se possuimos um sentimento fundamentalmente positivo do nosso físico e de nós mesmos, não reagiremos de modo dramático, não damos um sentido devastador do nosso inteiro ser, só por causa da idade que avança ou de uma observaçao feita em um momento errado. Qdo temos uma imagem muito pobre do nosso inteiro ser, qualquer impacto externo faz sobressair a nossa fraqueza interior e ampliar as imperfeições, não só do físico, mas de nós mesmos. Qualquer elogio que nos façam, automaticamente interpretamos como excesso de gentileza ou como hipocrisia.

Uma cirurgia plástica, pra melhorar o aspecto, nem sempre resolverá o problema, se antes não for feita uma “plastica” no nosso modo de aceitação. Não é errado fazê-la mas, a verdade é que a plástica em si mesma, não alcançará a sua imagem interiorizada, aquela criada pela sua mente, indexada e distorcida por força de uma auto depreciação. Se é assim, poderá, talvez, ajudar a obter a aprovação dos outros mas raramente contribuirá pra nos fazer ser apreciada e aceita pelo que realmente somos. Se tivermos desenvolvido uma imagem negativa de nós mesmos, nenhuma plástica resolverá o problema.
Acho que não devemos ter medo de sermos julgadas pelo nosso aspecto exterior mas sim pelas nossas idéias e sentimentos, pelo grande valor interior que possuimos capaz de modificar vidas, capaz de revigorar forças, de levantar do pó um alguém moribundo, e qual beleza é capaz de fazer isso? São esses os verdadeiros valores do ser humano. A velhice chega pra todos, ninguém poderá escapar. E que chegue e encontre obras realizadas, e concretizações reais que não serão assim, se pararmos pra perder tempo precioso tentando regridir o curso normal da vida.

Nao devemos ser Prisioneiros das Convenções

Ninguém poderá parar o tempo, nem mesmo o bisturi. É ilusão passageira. É claro que, podendo melhorar o aspecto através de meios artificiais, é ótimo. Melhorar-se não é um ato censurável. O importante é não ser prisioneira das convenções impostas. O importante é se fazer uma introspecção e se perguntar qual o real motivo: por medo ou esperança? Por um desejo de auto afirmação ou pela necessidade de aprovação dos outros; pelo simples prazer de fazer ou por pressão externa?
Quem foi esse tipo que estabeleceu os pârametros que decidem o que é belo e o que não é, quais os ingredientes pra fazer de uma mulher (ou um homem) uma pessoa atraente? Não creio que seja somente um pedaço de pele flacida ou elástica, uma ruga a mais ou a menos que determina o padrão que nos faz fascinantes. Essa deriva em marcha ré, essa contínua tentativa de levar as pessoas aos padrões estéticos e aos lineamentos de um bebê... daqui a pouco vamos nos deparar com uma população de adultos engatinhando; o que não é exatamente o máximo. É uma questão de aceitação total do seu ser completo. Basta fazer um raciocinio lógico, aceitar cada fase de nossas vidas como ela se apresenta usufruindo dos resultados benefícos que cada uma nos trouxe.

Serà que nòs, mulheres modernas, conseguiremos essa façanha? Vamos tentar? Começo eu!!!!!!!!